UVJETI UPISA
Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju pekara mogu upisati osobe koje imaju minimalno završenu osnovnu školu i 18 godina života, te liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova pekara.
TRAJANJE PROGRAMA I NAČIN IZVOĐENJA
Trajanje programa: 140 sati
Teorijski dio programa u trajanju od 30 sati i 3 sata vježbi izvodi se u učionici učilišta, a praktični dio u trajanju od 107 sati izvodi se u prostoru tvrtke/obrta koji se bave pripremom pekarskih proizvoda s kojima ustanova ima sklopljen ugovor o suradnji.
VIŠE O PROGRAMU OSPOSOBLJAVANJA ZA JEDNOSTAVNE POSLOVE U ZANIMANJU PEKAR
KOMPETENCIJE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA
- Koristiti različite pekarske uređaje i pribor na pravilan način
- Pripremiti namirnice sukladno normativima
- Pripremati različite vrste pekarskih proizvoda
- Primijeniti mjere i postupke rada na siguran način te pravila održavanja osobne higijene, higijene uređaja i radnog prostora;
- Primijeniti pravila zaštite na radu i pružiti prvu pomoć.
- Provoditi ispravno čuvanje i skladištenje proizvoda
ZAŠTO ZAVRŠITI BAŠ OVAJ PROGRAM?
Program osposobljavanja omogućuje stjecanje kompetencija za pripremu higijensko i zdravstveno ispravnih osnovnih i specijalnih pekarskih proizvoda.
Program osposobljavanja će se realizirati za potrebe pojedinca, poslodavca iz područja prehrane, te natječaja koje objavljuje Hrvatski zavod za zapošljavanje kojim potiče edukaciju nezaposlenih osoba na obrazovanje s ciljem stjecanja dodatnog znanja i vještina potrebnih za obavljanje poslova pekara/ice. Stečena osposobljenost omogućava konkurentnost na tržištu rada i ostvarenje početnog zapošljavanja.
Zaposlenim osobama koje pripremaju proizvode na bazi brašna završeni program omogućava širi djelokrug rada, te obavljanje pravilne i stručne proizvodnje pekarskih proizvoda.
